文／健康食彩营养师 余诏儒
跨年即将到来，同事见面就是讨论「跨年去哪里？」，你也开始着手规划跨年假期如何安排了吗？不管是参加跨年烟火晚会、到山上享受大自然并观赏日出，或是隔日一早参加元旦升旗典礼，从黑夜到清晨都是气温较低的时段，也务必注意天气资讯，做好保暖的工作，怕冷的女性也可饮用这3款健康暖心饮品。
1.热咖啡或热可可
冬天更是咖啡的旺季，喝咖啡可以提神，但对于咖啡因会心悸的人，可以改喝香浓热可可，让身体温暖提升基础代谢率，促进血液循环，可可多酚是一种抗氧化物质养颜美容，选择低糖配方可避免身体负担。
2.养生桂圆红枣枸杞茶
红枣、枸杞都是植物色素丰富的食材、红枣补气、枸杞护眼，想要有点甜味可再加入龙眼干或是黑糖等食材，桂圆红枣枸杞茶是冬季经典饮品，尤其对于容易手脚冰冷或怕冷的女性更具有滋补的效果，因红枣与桂圆皆具有些微糖分，适量添加即可。
3.祛寒姜汁红茶
姜本身具有发汗解热的功能，姜本身有呛辣的口感，日本医师学者建议冬天的甜汤或饮品中可添加一些姜汁、姜粉或姜片调和甜味，尤其当觉得温差的变化而感觉到寒冷的时候，来杯无糖的红茶搭配姜汁可提升身体的温度，促进血液循环，达到祛寒暖身的效果，近来颇受注目的姜黄，具备强大的抗氧化能力，也是可以添加到各种饮品的一种超级食物，具有保健功效。
温度变化对免疫力的影响
日本医学博士石原结实提出，体温的高低影响着身体健康，体温每低于1度，新陈代谢就会下降12%，免疫力也会下降30%左右，最健康的体温是让身体持续的维持在36.5度以上，根据研究，长期的低体温会带来更多的疾病，许多癌症患者、慢性病患，体温大部分都是偏低的。
想要免受于慢性疾病的侵袭，提升体温是很重要的，少吃冰冷的食物，促进良好的血液循环，可以运送足够的营养成分到身体各个器官，建议选用可以温暖身体的食材，例如：辣椒、姜、大蒜、洋葱、姜黄等调味料，适度的运动，例如：甩手、快走、瑜珈等柔性的运动，另外泡澡也是个好方法，还可放松心情呢！
余诏儒营养师，现任健康食彩营养师，专长为饮食评估及改善、保健食品及健康食品营养谘询、减重营养。更多资讯可参考健康食彩粉丝专页＆健康食彩官网，定期分享健康料理与知识给消费者，为全省的天然有机超市。
