大时大节想同家人朋友搵间好餐厅聚聚？位于中环兰桂坊嘅日本料理餐厅FUMI就係唔错嘅选择！FUMI主打日系怀石料理，带嚟一系列新鲜又美味嘅日式料理，除夕当日仲有节日限定料理，好吸引！
必试除夕料理
日本人都喜欢留喺家中过除夕，所以大厨特别于料理中加入不少代表喜庆和平嘅食材，例如甜浸白萝蔔丝同京都甘笋丝，仲有象征健康嘅黑豆。除夕料理嘅前菜都好有心思，包括有甜醋浸白萝蔔丝同京都甘笋丝、黒豆蜜汁煮、沙甸鱼干甜酱油、花竹虾配鱼籽酱、芝麻醋醤浸牛蒡、上汤浸鲱鱼子、炸日本马蹄、甜醋浸莲藕、梅型京都甘笋。
FUMI嘅刺身鲜甜度满分，有呑拿鱼腩、左口鱼、熟成宫崎三文鱼。
虾夷鲍、芋头、小洋葱、舞茸、京都甜青椒天妇罗，用上能登半岛的樱花盐代替天妇罗汁，令卖相更佳，亦能保持天妇罗的香脆口感。
慢火烤宫崎牛西冷，选用上乘嘅A4等级宫崎牛，先用12小时慢煮，煎封表面后放入雪柜冷藏，上枱前再切片冻食，牛味香浓却不带半点肥腻感。
除夕料理(六道菜) 每位$888+10%
FUMI
地址：中环德己立街30-36号兰桂坊加州大厦6楼
电话：2328 3302
营业时间：午市—星期一至星期日上午11时30分至下午3时
晚市—星期一至星期日 晚上6时至晚上11时
