减肥重点不在少吃，而在「减醣」！听听营养师的建议，学学减醣饮食怎么健康吃！
何谓减醣饮食？
所谓低醣、减醣饮食，指限制每日的醣类摄取量，控制在热量约20-40%（一般正常建议约50-60%，生酮饮食<10%）。
少吃麵包、麵条等碳水化合物高的食品，以蛋白质、脂类（例如，肉类、禽类、贝类、蛋类、奶酪、坚果、植物籽实类、或花生）和低碳水化合物（如蔬菜）进行代替。一般应用在糖尿病、多囊性卵巢综合症、减重的人。
减醣饮食的优点，在于能保有身体最低醣类需要量，提供身体热量，不致产品强烈生酮反应。当身体内的醣类充足，就可以让蛋白质尽职地去修补、建造身体组织；醣类如果不足，会将蛋白质的一部分作为能量来源消耗，再不够就会把脂肪转变成热量，转变的过程中会生酮，导致体重下降。
自助餐：不点饭＋无糖绿茶
吃火锅：不点主食、不喝含糖饮料
便利商店：沙拉＋无糖拿铁＋一颗茶叶蛋
小吃店：海鲜汤＋烫青菜＋滷豆腐＋滷蛋＋小菜
滷味：海带、豆干、肉、高丽菜、玉米笋、西兰花、杏鲍菇等各种菇（地雷：泡麵、板条、水晶饺、米血、百页豆腐、炸豆皮）
避免走进的店家：水饺店、锅贴店、小笼包店、炒饭炒麵凉麵店
1.减醣饮食因为需要吃的有饱足感、也要比较健康，所以一般来说执行上花费也会比一半的饮食高一些。
2.刚开始执行可以先不用管什么高糖的蔬菜例如高丽菜、洋葱什么的，只要是蔬菜就多吃吧！
3.避免吃进过多的坏油（例如动物性的油脂，猪皮、肥肉、奶油等等）
4.避免吃进太多的肉类等蛋白质，除非有很大的运动量才有需要特别增加蛋白质的摄取。
5.糖尿病人、肾脏病人、重训运动量极大的人，此三类型的人则建议找营养师、医生等专家确认再执行。
Text／Marie Claire美丽佳人 Photo／Marie Claire美丽佳人、pinterest 专业谘询／程涵宇营养师
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