还记得小时候,妈妈来接我放学
经常顺便到家旁边菜市里捎上两把菜
看见我咽着口水看着烧卤店橱窗里的烧鸭
就会去给我买小半只
妈妈还会交代砍烧鸭的小哥留下鸭棒腿
让我一路捧着啃回家
撕扯那皮香肉脆,油花四溅的烧鸭腿
那是除了学校门口5毛钱一包的辣条以外
最期待的豪华美食
很多年后的今天
我在广州白云新市墟
那家开得很火的“福记烧腊”店
吃到了那种家乡的味道
福记烧腊,一开门营业,就开始人头攒动,川流不息
住在附近居住的都是一些生活了几十年的新市墟人,还有在外拼搏的职工
下班没空做饭,都会选择在这里就餐,那么今晚的晚餐就很满足了
就这样,福记烧腊安抚着每个工作到深夜的人
日复一日,年复一年
福记烧腊经营着烧鸭、鹅、叉烧等一系列烧腊饭、烧腊粉面……
烧鸭和烧鹅都是和福记烧腊的镇店之宝,多年来都是老顾客口口相传的招牌美味。福记烧腊,人均:15元
皮脆肉嫩,口感浑厚,肥而不腻。你可以选择酸甜咸口味的酸梅酱搭配它,更能凸显肉质的鲜美,让人忍不住大快朵颐。
如今店里生意蒸蒸日上,但是老板很多时候还是尽职尽责的去把控好所有的出品。店里忙不过来的时候,亲自坐下充当临时收银。
老板经常说,没有两把刷子,可不敢搬弄这几把大刀。
他很庆幸自己当初选择了和福记烧腊品牌,让自己可以成功创业成为老板,当他看着年轻人慕名而至他的门店,他都会笑脸相迎,他希望这家店是让现在奋斗的年轻人轻松的好地方,能让远离家乡的人感受到家的感觉……
