欧洲人总是有一些和咱们不一样的习气。例如在一顿晚餐往后享受美酒，这样除了是可以有助于消化之外，更重要的是维系用餐者的爱情。那么究竟什么是餐后酒呢？
什么是餐后酒
一、什么是餐后酒
餐后酒是一种在就餐后饮用的、可以促进消化的酒精饮料。餐后酒的酒精度一般比较高，一般为35-50度。为什么要饮用餐后酒呢？这主要有两个原因：一是餐后酒可以促进消化；二是假如在餐前空腹饮用高酒精度的酒，很简单醉酒。一起，还要留意的是餐后酒不合适多喝，多喝不只对消化无益，反而可能会不利于消化。假如是在喝完咖啡后再喝的酒，这种酒就叫做“pousse-cafe”。饮用餐后酒一般是欧洲人的习气，不过在曩昔的几年里，逐步被推行到其他国家所开的欧式饭馆，如美国、加拿大等国家被越来越多的人所承受。
餐前酒不同，餐前酒一般是不甜的，这样才可以最大极限地影响人的胃口；餐后酒则没有这样的顾忌，它既可以是甜型的，也可以是干型的。哪些酒精饮料合适充任餐后酒呢？酒液明澈通明的酒最合适用作餐前酒，而酒液色彩深浓的酒才合适用作餐后酒，比方黑朗姆酒、苏格兰威士忌和白兰地。当然，还有许多其他的酒也可以很好地充任餐后酒的人物，主要看个人的喜爱。
世界各国常见的餐后酒
二、世界各国常见的餐后酒
在法国，进餐完毕后会递上各式各样的利口酒(Liqueur)以及“生命之水”(Eau-de-vie)。“生命之水”是一种清亮无色的酒精饮料，跟白兰地很类似，用生果进行发酵和两层蒸馏来酿造而成；它只带有细微的生果风味，酒精含量高达60%。这种酒既可以经过家庭自酿得到，也可以从市场上买到。除此之外，法国人还会喝雅文邑(Armagnac)白兰地、干邑(Cognac)白兰地和卡尔瓦多斯(Calvados)白兰地等，这些都是誉满天下的酒精产品。
英国人和部分欧洲其他国家的人还喜爱在餐后喝雪利酒、马德拉葡萄酒(Madeira)和波特酒。不过，也有部分人觉得这三种加强型甜酒只能算是甜点酒而不是餐后酒。在餐后喝波特酒，有人喜爱点上一支雪茄，这正是“波特+雪茄”这种绝配诞生的缘由。
在意大利，比较常见的餐后酒是阿玛罗(Amaro)苦味酒。这种酒的酒精含量从16%到35%不等，喝起来既甜又苦，一般是纯饮，不加冰块。意大利另一种标志性的餐后酒是格拉帕(Grappa)白兰地，其酒液晶莹通明，是用酿造葡萄酒时所残留下来的葡萄渣来酿造的，所以又名“果渣酒”。柠檬切罗酒(Limoncello)也是意大利人喜爱的一款餐后酒，它带有柠檬皮的风味。
哪些酒最合适用做餐后酒
三、哪些酒最合适用做餐后酒
假如你不喜爱在餐后饮用干邑白兰地或许威士忌，不必忧虑，还有许多酒可以供你挑选。在挑选餐后酒的时分，最重要的是依据个人的喜爱来决议，你可以为所欲为地挑选甜的或许不甜的餐后酒。这儿为您引荐几款最合适用作餐后酒的饮料：
1、甜酒：阿玛莱托酒(Amaretto)，这是一种意大利苦杏酒；弗朗格里哥酒(Frangelico)，这是一种榛子利口酒，带有药草的香气。此外，还有爱尔兰百利甜酒(Bailey’s)和墨西哥甘露咖啡利口酒(Kahlua)可供挑选。
2、甜药草酒：本笃会甜酒(Benedictine)和查特酒(Chartreuse)，这两种酒都是甜的，带有药草的风味。其间，查特酒的香气更影响一些，口感也更辛辣。
3、甜而不腻的酒：雪利酒、波特酒和马德拉葡萄酒。
4、口感微弱且风味多样的酒：“生命之水”、陈酿龙舌兰酒、黑朗姆、加香朗姆酒。
5、鸡尾酒：古风鸡尾酒(The Old Fashioned)。这种鸡尾酒的制作方法比较简单：往调杯中参加一茶匙白砂糖；接着参加一茶匙水和几滴安格斯特拉(Angostura)苦味酒，拌和一下；然后参加2盎司波本威士忌和一些冰块；最终，用一片橙皮和一颗樱桃做装修即可。
在餐后恰当的喝点餐后酒是功德，除了助消化之外还可以起到保健的效果。可是千万不要一会儿喝太多，由于餐后酒的酒精度数高，避免出洋相。
