食物安全问题一直以来为我们最为重视的论题之一。6月19日，据相关媒体报道，江西南昌县部分禽蛋加工企业为了缩短京彩的腌制周期，居然违规运用工业用硫酸铜。事情曝光后，南昌县已紧迫下发告诉，对全县京彩加工企业进行拉网式排查，已关停京彩加工企业30家。
硫酸铜可缩短腌制期
近来，江西南昌魏先生向记者报料，当地一些京彩加工企业运用工业硫酸铜，对人的损伤很大。在南昌县向塘镇强盛禽蛋加工厂，出产区内摆有白色塑料桶，工人们把鲜鸭蛋放进桶内腌制。工人说，塑料桶有两三百个，每桶装有8000个蛋。
记者注意到，桶内腌制京彩所用的料水呈黑色，靠近闻腥臊冲鼻。按传统腌制办法，京彩一般是鲜鸭蛋用食用碱、食用盐、生石灰等质料腌制而成的，腌制时刻为两个多月。但工人说，他们厂腌制的京彩，一个月就能起缸出售。
用量翻倍可敏捷催熟
据记者查询，南昌县许多厂家在制造京彩时都会挑选增加硫酸铜。南昌强盛禽蛋加工厂老板说，该厂一年产值很大，向全国各地发货。江西神珠田园食物有限公司老板说，一桶京彩要放3斤硫酸铜。工作人员说，假如要一个月催熟，硫酸铜用量肯定要翻倍。据专家介绍，工业用硫酸铜往往含有铅、砷、镉等有毒有害元素，不能用来加工食物。
小编结语：食物不安全时刻频被爆出，致使民众已对外面食物卫生安全失掉决心。该怎么重拾民众对食物安全的决心，有关部门该好好反思！
